1.燕麦

燕麦中含有的水溶性纤维可有效减少肠道吸收胆固醇，进而改变血中脂肪酸浓度，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。

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2.海带

海带含有丰富的牛磺酸，临湘肝病医院可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

3.豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐等。它不仅含有丰富的营养，临湘肝病医院还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平。

4.魔芋

魔芋是一种低热量、高膳食纤维食品。临湘肝病医院延缓胃排空和食物在肠道内的消化吸收，可有效降低餐后血糖水平，并有降血脂和抗脂肪肝作用。魔芋加工食品还有明显减肥作用。

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5.甘薯

甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。